Lucrecia María, presidenta del directorio de la empresa paranaense, dialogó con DOS FLORINES sobre el cambio de imagen que necesitaba la marca, los nuevos productos que lanzaron al mercado y la fuerte campaña de marketing que impulsaron bajo el eslogan de volver a descubrirlos. Además, habló de los desafíos que trazaron en torno a la consolidación del mercado interno y las expectativas de exportación, de la mano con la radicación en el Parque Industrial de Paraná.
Nahuel Amore | DOS FLORINES
Cotapa comenzó su nueva campaña publicitaria el pasado 1º de diciembre con el objetivo de dar a conocer no sólo los nuevos productos que lanzaron al mercado, sino fundamentalmente la nueva imagen que tiene la empresa desde que cambió de manos. En diálogo con DOS FLORINES, la presidenta de la firma, Lucrecia María, consideró que “la aceptación del público es todo un éxito”.
Desde que la excoperativa láctea fue adquirida a fines de 2014 por En Premieur SA, la producción aumentó un 300 %. Con la nueva línea de productos, 120.000 litros diarios de leche es el volumen que se procesa actualmente y se fijó como meta a corto plazo 220.000 por día para procesar en la planta de calle Almafuerte. De aquí al futuro con la mudanza al Parque Industrial, el potencial propuesto es triplicar este último número.
De todos modos, para meter al mercado esa producción, la estrategia de publicidad fue más que necesaria. La misma incluyó gigantografías, una Fan page de Facebook y la vedette: una vaca disfrazada que recorrió la ciudad y generó la atracción de chicos y grandes.
“Sabemos que mucha gente elige Cotapa porque la siente propia, por ser una empresa de Paraná. Cuando salimos a la calle, les decimos que queremos que nos vuelvan a elegir, que es la frase de nuestra campaña de relanzamiento”, señaló María.
CAMPAÑA. “La campaña salió a la calle, para difundirlo mediante el boca en boca. Porque sabemos que si uno no lo prueba, no elige. Hemos hecho campañas de degustación y la aceptación que hemos tenido ha sido un éxito, mayor de la que esperábamos. La identificación de la vaquita, que todavía no tiene nombre, ha sido muy bien recibida en los chicos”, contó la presidenta del directorio sobre la respuesta inmediata a menos de un mes de la campaña.
Sobre los comienzos de la estrategia de marketing, María detalló el esquema de lugares. “En las primeras semanas nos enfocamos en Paraná porque es adonde nos interesa estar más que nada. Ahora vamos por Entre Ríos y después por las demás provincias”, reveló.
Consultada por el monto total que invirtieron para este relanzamiento de Cotapa, María se limitó a destacar “ha sido una inversión importante y que recién comienza”. De todos modos, añadió: “Es una inversión a dos años, porque creemos que en ese tiempo va a ser mayor. Esto está ligado a que todo lo que es el desarrollo de los productos tiene un costo muy importante desde el cambio de gestión”.
Sobre cómo continuarán con la campaña publicitaria, manifestó: “Es raro hacer la publicidad en estos días donde la gente está en lugares diferentes porque llegaron las fiestas. La idea es seguir ahora en el verano, yendo a algunos lugares turísticos. En la provincia se complicó con las inundaciones porque nuestra idea era ir a hacer la publicidad en toda la parte de la costa del Uruguay, porque sabemos que tienen un gran auge en esta época. Pero hacer eso ahora sería ilógico. Todo lo contrario, ahora nuestro esfuerzo es ayudar a los más necesitados de la manera que esté a nuestro alcance, por eso organizamos una colecta”.
PRODUCTOS Y MERCADOS. Cotapa lanzó al mercado nuevos sabores de yogures que se incorporaron a los tradicionales: kiwi, arándanos, cereza y frutos del bosque. “Nosotros sacamos nueva línea de productos en el marco del cambio de imagen que realizamos”, indicó la profesional que está al frente del directorio. Este proceso, subrayó, se está realizando de manera integral mediante la aplicación de nuevas tecnologías.
“Apostamos a productos con mayor calidad, tipo artesanal. Queremos que los yogures sigan teniendo el sabor de cuando éramos chicos. Hemos fortalecido eso porque sabemos que en Paraná siempre nos eligieron. Y ahora lo hacemos modernizándonos a través de nuevos sabores que se incorporaron a otros que el mercado no estaba ofreciendo”, destacó María.
En relación a los mercados a los que apuntan, hizo hincapié en la necesidad de fortalecer la relación con los pequeños comercios locales, que son los que tienen mayor contacto con los vecinos. De manera local, también aseguró que volvieron a abrir la venta al público en el supermercado que tienen en avenida Almafuerte, delante de la fábrica, que estuvo cerrado por refacciones.
En este sentido, añadió: “Seguimos estando en las cadenas que no tuvimos ningún tipo de problemas como es Walmart y Changomás. Estamos en tratativas con Carrefour y Vea. Por un tema de firmas, estimamos que en enero estaremos en las góndolas de ellos”.
Por otra parte, si bien trazaron como objetivos fortalecer los mercados de Santa Fe, Chaco, Formosa, Corrientes y Misiones, María aseguró: “Nuestra prioridad son los entrerrianos porque acá está nuestro corazoncito”.
DESAFÍOS. Además de fortalecer el mercado interno, Cotapa se propuso como meta vender sus productos al exterior. “Estamos abiertos a la exportación. Nuestra idea es que en uno o dos años poder estar haciendo exportaciones”, indicó María DOS FLORINES. Sobre los mercados, puntualizó que pretenden llegar a China, Brasil, Uruguay, entre otros países.
En relación a este punto, argumentó: “Desde la nueva gestión, la idea es la exportación. Obviamente que para eso, teniendo en cuenta la situación en la que estábamos, se necesitaba una nueva gestión, un nuevo manejo y primero tenemos que pasar todo un proceso”.
De todos modos, aclaró que para poder concretar esa meta, primero deberán emprender la mudanza hacia el Parque Industrial de Paraná. “Sabemos que en el lugar que estamos ubicados no podemos seguir estando para producir todos nuestros productos. Hoy hacemos los yogures, el dulce de leche y la leche. Pero la producción de quesos y otros productos lácteos no los podemos hacer porque son procesos productivos que tienen desechos y nosotros no queremos contaminar”, detalló.
Consultada sobre los tiempos y otros detalles de la nueva fábrica, confesó: “Nuestro objetivo es que en dos años podamos tener la planta allá. Eso depende de muchos factores que no los podemos manejar nosotros. Lo que es el proyecto en sí, las dimensiones que necesitamos, ya las tenemos. Son dos o tres hectáreas que necesitamos”.
En este sentido, agregó: “La idea es hacer el desarrollo de toda la gama de productos. Tenemos que pensar en todo lo que podemos potencialmente hacer. Nosotros solicitamos el predio con la gestión anterior. Ahora tenemos que seguirla. Está todo en buenos términos. Pero sabemos que eso lleva un tiempo administrativo que no podemos manejar todo nosotros”.
Finalmente, sobre las perspectivas de trabajo para sus empleados, aclaró: “A todo el desarrollo lo estamos haciendo nosotros. La mano de obra es toda nuestra, con la gente que estaba antes y algunas incorporaciones puntuales. Hoy está el 99 % de quienes ya estaban. El desafío era justamente seguir dándole trabajo al personal que ya estaba y que pasó por diversas crisis”. “Queremos darles un trabajo saludable y con perspectivas de futuro bueno como esperamos”, concluyó.
Datos
- 120 mil litros diarios de leche es el volumen de producción actual.
- 220 mil litros diarios de leche es el volumen que fijaron como meta en la planta actual.
- 660 mil litros diarios de leche es el volumen potencial para la planta del Parque Industrial.
- 3 hectáreas es la dimensión que proyectan para la nueva planta en el Parque Industrial.
Carrefour le cerró las puertas a Cotapa
Las autoridades de la cadena de supermercados Carrefour decidieron no comercializar la nueva línea de productos Cotapa, a pesar de las gestiones que la empresa local manifestó realizar con el fin de consolidar el mercado local. “A nuestro parecer Carrefour favorece a las empresas grandes nacionales, ahogando a las empresas pequeñas locales. Nos han puesto trabas para ingresar a sus góndolas nuestros nuevos productos que sabemos tienen aceptación y éxito entre la población, y nos han pedido poner márgenes de ganancia que consideramos impropios. Evidentemente prefieren trabajar con grandes empresas que se quedarán con todo el mercado, destruyendo así a las empresas locales de Entre Ríos. Esperamos que los entrerrianos nos apoyen comprando nuestros productos y otros de nuestra Provincia en todos los otros comercios y cadenas que comercializan alimentos. Lamentablemente no podemos estar donde no nos quieren y menos cuando lo que COTAPA más cuida es el bolsillo y la salud de los argentinos y especialmente de todos los entrerrianos", reza el comunicado que la presidenta de Cotapa envió a DOS FLORINES.
“Estamos reacomodando la empresa”
Cotapa fue adquirida en octubre de 2014 por la empresa En Premieur Sociedad Anónima, perteneciente a Carlos Acevedo Díaz y su socio, quienes tienen el domicilio legal en la provincia de Mendoza. Recién en enero de este año los dueños tomaron posesión del 84 % de las acciones, que se completan con un 15 % en manos de la cooperativa inicial y un 0,5 % del Municipio de Paraná.
Pero lo cierto es que con esta adquisición, los mendocinos también tuvieron que hacerse cargo de los pasivos, que venían no sólo de las gestiones estatales del exgobernador Sergio Urribarri, sino también de las que se acarreaban anteriormente.
Al respecto, DOS FLORINES le consultó a su presidenta Lucrecia María cómo están afrontando esta situación. “Se está refinanciando todo, se está regularizando. Por eso logramos, desde que tomó la nueva gestión, procesar hoy el 300 % de la leche que se procesaba cuando la tomaron”, reveló en relación al crecimiento que generaron en poco tiempo.
“Para que te vuelvan a vender, hubo que recuperar esa confianza que se tenía. Hoy se recuperaron productores y se refinanciaron las deudas. Básicamente, estamos reacomodando la empresa”, expresó de manera contundente la mujer que está al frente de la firma paranaense.
Finalmente, realizó un balance con optimismo: “No es fácil, no es de un día para otro porque si no cualquiera lo hubiera hecho. Por eso confiamos en hacer nuevos productos, porque creemos que tenemos un futuro muy bueno por delante”.
Nahuel Amore | DOS FLORINES
Desde que la excoperativa láctea fue adquirida a fines de 2014 por En Premieur SA, la producción aumentó un 300 %. Con la nueva línea de productos, 120.000 litros diarios de leche es el volumen que se procesa actualmente y se fijó como meta a corto plazo 220.000 por día para procesar en la planta de calle Almafuerte. De aquí al futuro con la mudanza al Parque Industrial, el potencial propuesto es triplicar este último número.
De todos modos, para meter al mercado esa producción, la estrategia de publicidad fue más que necesaria. La misma incluyó gigantografías, una Fan page de Facebook y la vedette: una vaca disfrazada que recorrió la ciudad y generó la atracción de chicos y grandes.
“Sabemos que mucha gente elige Cotapa porque la siente propia, por ser una empresa de Paraná. Cuando salimos a la calle, les decimos que queremos que nos vuelvan a elegir, que es la frase de nuestra campaña de relanzamiento”, señaló María.
CAMPAÑA. “La campaña salió a la calle, para difundirlo mediante el boca en boca. Porque sabemos que si uno no lo prueba, no elige. Hemos hecho campañas de degustación y la aceptación que hemos tenido ha sido un éxito, mayor de la que esperábamos. La identificación de la vaquita, que todavía no tiene nombre, ha sido muy bien recibida en los chicos”, contó la presidenta del directorio sobre la respuesta inmediata a menos de un mes de la campaña.
Sobre los comienzos de la estrategia de marketing, María detalló el esquema de lugares. “En las primeras semanas nos enfocamos en Paraná porque es adonde nos interesa estar más que nada. Ahora vamos por Entre Ríos y después por las demás provincias”, reveló.
Consultada por el monto total que invirtieron para este relanzamiento de Cotapa, María se limitó a destacar “ha sido una inversión importante y que recién comienza”. De todos modos, añadió: “Es una inversión a dos años, porque creemos que en ese tiempo va a ser mayor. Esto está ligado a que todo lo que es el desarrollo de los productos tiene un costo muy importante desde el cambio de gestión”.
Sobre cómo continuarán con la campaña publicitaria, manifestó: “Es raro hacer la publicidad en estos días donde la gente está en lugares diferentes porque llegaron las fiestas. La idea es seguir ahora en el verano, yendo a algunos lugares turísticos. En la provincia se complicó con las inundaciones porque nuestra idea era ir a hacer la publicidad en toda la parte de la costa del Uruguay, porque sabemos que tienen un gran auge en esta época. Pero hacer eso ahora sería ilógico. Todo lo contrario, ahora nuestro esfuerzo es ayudar a los más necesitados de la manera que esté a nuestro alcance, por eso organizamos una colecta”.
PRODUCTOS Y MERCADOS. Cotapa lanzó al mercado nuevos sabores de yogures que se incorporaron a los tradicionales: kiwi, arándanos, cereza y frutos del bosque. “Nosotros sacamos nueva línea de productos en el marco del cambio de imagen que realizamos”, indicó la profesional que está al frente del directorio. Este proceso, subrayó, se está realizando de manera integral mediante la aplicación de nuevas tecnologías.
“Apostamos a productos con mayor calidad, tipo artesanal. Queremos que los yogures sigan teniendo el sabor de cuando éramos chicos. Hemos fortalecido eso porque sabemos que en Paraná siempre nos eligieron. Y ahora lo hacemos modernizándonos a través de nuevos sabores que se incorporaron a otros que el mercado no estaba ofreciendo”, destacó María.
En relación a los mercados a los que apuntan, hizo hincapié en la necesidad de fortalecer la relación con los pequeños comercios locales, que son los que tienen mayor contacto con los vecinos. De manera local, también aseguró que volvieron a abrir la venta al público en el supermercado que tienen en avenida Almafuerte, delante de la fábrica, que estuvo cerrado por refacciones.
En este sentido, añadió: “Seguimos estando en las cadenas que no tuvimos ningún tipo de problemas como es Walmart y Changomás. Estamos en tratativas con Carrefour y Vea. Por un tema de firmas, estimamos que en enero estaremos en las góndolas de ellos”.
Por otra parte, si bien trazaron como objetivos fortalecer los mercados de Santa Fe, Chaco, Formosa, Corrientes y Misiones, María aseguró: “Nuestra prioridad son los entrerrianos porque acá está nuestro corazoncito”.
DESAFÍOS. Además de fortalecer el mercado interno, Cotapa se propuso como meta vender sus productos al exterior. “Estamos abiertos a la exportación. Nuestra idea es que en uno o dos años poder estar haciendo exportaciones”, indicó María DOS FLORINES. Sobre los mercados, puntualizó que pretenden llegar a China, Brasil, Uruguay, entre otros países.
En relación a este punto, argumentó: “Desde la nueva gestión, la idea es la exportación. Obviamente que para eso, teniendo en cuenta la situación en la que estábamos, se necesitaba una nueva gestión, un nuevo manejo y primero tenemos que pasar todo un proceso”.
De todos modos, aclaró que para poder concretar esa meta, primero deberán emprender la mudanza hacia el Parque Industrial de Paraná. “Sabemos que en el lugar que estamos ubicados no podemos seguir estando para producir todos nuestros productos. Hoy hacemos los yogures, el dulce de leche y la leche. Pero la producción de quesos y otros productos lácteos no los podemos hacer porque son procesos productivos que tienen desechos y nosotros no queremos contaminar”, detalló.
Consultada sobre los tiempos y otros detalles de la nueva fábrica, confesó: “Nuestro objetivo es que en dos años podamos tener la planta allá. Eso depende de muchos factores que no los podemos manejar nosotros. Lo que es el proyecto en sí, las dimensiones que necesitamos, ya las tenemos. Son dos o tres hectáreas que necesitamos”.
En este sentido, agregó: “La idea es hacer el desarrollo de toda la gama de productos. Tenemos que pensar en todo lo que podemos potencialmente hacer. Nosotros solicitamos el predio con la gestión anterior. Ahora tenemos que seguirla. Está todo en buenos términos. Pero sabemos que eso lleva un tiempo administrativo que no podemos manejar todo nosotros”.
Finalmente, sobre las perspectivas de trabajo para sus empleados, aclaró: “A todo el desarrollo lo estamos haciendo nosotros. La mano de obra es toda nuestra, con la gente que estaba antes y algunas incorporaciones puntuales. Hoy está el 99 % de quienes ya estaban. El desafío era justamente seguir dándole trabajo al personal que ya estaba y que pasó por diversas crisis”. “Queremos darles un trabajo saludable y con perspectivas de futuro bueno como esperamos”, concluyó.
Datos
- 120 mil litros diarios de leche es el volumen de producción actual.
- 220 mil litros diarios de leche es el volumen que fijaron como meta en la planta actual.
- 660 mil litros diarios de leche es el volumen potencial para la planta del Parque Industrial.
- 3 hectáreas es la dimensión que proyectan para la nueva planta en el Parque Industrial.
Carrefour le cerró las puertas a Cotapa
Las autoridades de la cadena de supermercados Carrefour decidieron no comercializar la nueva línea de productos Cotapa, a pesar de las gestiones que la empresa local manifestó realizar con el fin de consolidar el mercado local. “A nuestro parecer Carrefour favorece a las empresas grandes nacionales, ahogando a las empresas pequeñas locales. Nos han puesto trabas para ingresar a sus góndolas nuestros nuevos productos que sabemos tienen aceptación y éxito entre la población, y nos han pedido poner márgenes de ganancia que consideramos impropios. Evidentemente prefieren trabajar con grandes empresas que se quedarán con todo el mercado, destruyendo así a las empresas locales de Entre Ríos. Esperamos que los entrerrianos nos apoyen comprando nuestros productos y otros de nuestra Provincia en todos los otros comercios y cadenas que comercializan alimentos. Lamentablemente no podemos estar donde no nos quieren y menos cuando lo que COTAPA más cuida es el bolsillo y la salud de los argentinos y especialmente de todos los entrerrianos", reza el comunicado que la presidenta de Cotapa envió a DOS FLORINES.
“Estamos reacomodando la empresa”
Cotapa fue adquirida en octubre de 2014 por la empresa En Premieur Sociedad Anónima, perteneciente a Carlos Acevedo Díaz y su socio, quienes tienen el domicilio legal en la provincia de Mendoza. Recién en enero de este año los dueños tomaron posesión del 84 % de las acciones, que se completan con un 15 % en manos de la cooperativa inicial y un 0,5 % del Municipio de Paraná.
Pero lo cierto es que con esta adquisición, los mendocinos también tuvieron que hacerse cargo de los pasivos, que venían no sólo de las gestiones estatales del exgobernador Sergio Urribarri, sino también de las que se acarreaban anteriormente.
Al respecto, DOS FLORINES le consultó a su presidenta Lucrecia María cómo están afrontando esta situación. “Se está refinanciando todo, se está regularizando. Por eso logramos, desde que tomó la nueva gestión, procesar hoy el 300 % de la leche que se procesaba cuando la tomaron”, reveló en relación al crecimiento que generaron en poco tiempo.
“Para que te vuelvan a vender, hubo que recuperar esa confianza que se tenía. Hoy se recuperaron productores y se refinanciaron las deudas. Básicamente, estamos reacomodando la empresa”, expresó de manera contundente la mujer que está al frente de la firma paranaense.
Finalmente, realizó un balance con optimismo: “No es fácil, no es de un día para otro porque si no cualquiera lo hubiera hecho. Por eso confiamos en hacer nuevos productos, porque creemos que tenemos un futuro muy bueno por delante”.
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